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" i6 ~9 M0 e6 C T6 W材料
, M* R% ^* s" q6 v蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
( l3 Q# O- j1 i/ a+ {* s
- G3 }" g! x7 ~& ^ c$ `; s( \$ P調味料
2 G! [8 B8 ^' etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; _4 `! U" [4 a
/ B. R" s3 V0 q6 Q4 |) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& w# @+ I: L$ U ]# q
做法
' O' |+ ^3 W+ r6 p1 nos.tvboxnow.com1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。/ q" K8 M, h- D! l* r
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。8 ^) N& i: [; w
* e8 d6 p+ S2 M7 b7 _& y4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。; f. w* }+ K# G8 x% r- |" c
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) b) U$ B+ Q% r. t# @2 O0 Q
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 o+ x& F0 ^1 q
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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