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材料
5 y- w( s. j( ]* _) n4 {! Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 u* o! C) `2 A' k# n- F8 D" w
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水皮料tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 f$ J5 ?' j' R
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料os.tvboxnow.com: z. B, a2 C: J2 n3 @
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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% M4 Y+ d; e) g# \/ A1 k5 b- }3 p' K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 a5 D: ^! F1 d: s
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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5 b3 Y- L N( D! b3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 W# v. L& ?7 e& b4 n! h
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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) l) V1 Z8 D" P* m公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。公仔箱論壇; A8 @# s! |7 i2 {7 K4 z; N
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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