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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb$ K, x5 q7 m- X& c5 t7 l; x
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. x4 W! V# N% g; O5 G
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；; y& F3 @) a, f K- J1 U" [# G
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
. T8 A q' ~$ E9 a% Uos.tvboxnow.com 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
; D0 V/ V% Q3 i! a4 p配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! g, F: E. J6 |: e4 k
. f6 z+ L' \) s; t( ^4 X4 s水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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2 F" R; f+ V, y9 ntvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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; L9 C$ o$ X+ L( w3 ]2 a- [翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 T5 v! C1 I6 d$ D- N
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇9 a% k' n: F0 Q; F$ c
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；tvb now,tvbnow,bttvb- s; j' {, O3 C
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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