泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
7 E+ c1 D, T: u- W L5 f1 Q2 ]# Dos.tvboxnow.com受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
8 ^* P- b% U$ P8 p! c公仔箱論壇小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
1 m8 Y J! {7 n. y: s7 O咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
% t$ c7 a1 _4 E R9 Uos.tvboxnow.com菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。4 q0 z( w3 Z! m: V& F% S. b
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ F6 j" K$ d: C% W# U& y: l
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: K4 ^# \6 b p* p4 f
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* T. i1 L9 i, _9 n" n& |, R( t
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
5 @0 W. p3 Z7 ]3 L之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。tvb now,tvbnow,bttvb! M1 S7 u1 ?7 X) \* ?4 D
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。1 _4 j% R2 d& v8 d) j0 l% o
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
. ]6 W8 r( T3 K$ ], T$ s" t7 ?还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
- n7 }. L5 y2 e- ?哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
! I% F# w- u0 b* |2 a7 U; cos.tvboxnow.com如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！os.tvboxnow.com4 i2 _6 D, \7 Q* L1 r% b0 E
 tvb now,tvbnow,bttvb5 v( @" x# Q8 s( U. f6 ~+ h
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
8 v9 E0 i9 e z6 dtvb now,tvbnow,bttvb / l2 s* p- c3 {
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 os.tvboxnow.com/ Y$ ~/ M4 a9 w( p$ \3 g
2 \! y( j- M# ]" Y. _5 ^- P2 w V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 N: o! R3 y0 @. H$ v, p: U
 5 B" @5 s6 D' C% C i2 Z
第 4 幅 咖喱煲牛腩
0 p F3 T+ M- U$ Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 i6 B' P+ N- i/ @) V" T
第 5 幅 泰式炭烧拼盘
" @. M v4 l5 ^2 ^os.tvboxnow.com
. n9 p% G7 ]( s公仔箱論壇第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 os.tvboxnow.com2 u# V3 Q0 W: \$ |% c5 w
5 }+ d6 R" a4 {& G- Nos.tvboxnow.com第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
* |3 ^. k2 {" ^, uos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ P2 L4 V- b& E( g
第 8 幅 南瓜汁焗虾 os.tvboxnow.com# w' l, w5 j% R5 w- U- p3 E2 H
 ; h3 W+ X/ |2 {0 ]$ h
第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 os.tvboxnow.com8 f6 N2 L+ T+ c) Q
 ) H: Z( O" i: W' D" \& i( Y0 U( P
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 3 G8 {/ x; ~8 G! _( F0 x6 z& C
 : a: r; r2 ]$ S5 w, [
第 11 幅 三巴焗四季豆
. q1 R& H. b0 ]4 A: W( M/ O公仔箱論壇 ! T$ {1 M# j9 u" b+ H+ t' B
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% E% L& t" u. J0 @: U' {
; g$ E4 Z/ c4 v; H1 _4 ]第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 5 r8 P* n7 @ M6 Z6 K" r
 os.tvboxnow.com! t' J) i7 Q1 M
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 C5 `* y+ n8 A. {' x
, H+ {# M3 i) V4 t公仔箱論壇第 15 幅 很舒服的卡座 公仔箱論壇% n8 J$ C" ^9 u- m# v" X5 v
1 ?8 D0 Y9 O/ Q+ R- {; f* Q第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 2 F' U" X7 i. A) ?2 n d$ _* L! i
 3 W2 M( e% g- y' j
第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
" ^5 ]2 {- I- A& @3 @) L2 H1 |' @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; j: C* b* T1 x8 l! ] E3 X7 s
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 ! {, s9 D: o$ ?. ~7 X @
 [4 V. q$ t: D# b
第 19 幅 诱人的热带水果
0 `6 u) |( K; H
0 d9 X* ~% M( W, Q6 a. @, ~ K& {第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 
