 公仔箱論壇" z2 Y" r$ |; f0 g; r9 C+ A
tvb now,tvbnow,bttvb) K2 t7 a! Y4 G' W
材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。公仔箱論壇3 f5 Q: k9 [$ u
- o0 k6 O" P9 O$ S7 }7 q# }4 g( K1 {4 {调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。- X/ }$ ]6 m+ [5 r
% R0 l" B& s; u# p0 [/ q7 v) G公仔箱論壇做法：
9 B8 h' I+ L! i9 Z9 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 j: o0 ?4 N5 i
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。9 P; G9 G: [$ q& O+ R( `
2 \: K0 M6 X' w2 T2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。tvb now,tvbnow,bttvb) L% a) i/ v1 _8 c7 N. h3 j
公仔箱論壇! P2 c/ R0 k4 b
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。0 B+ ~$ f! H; b9 s( ?
' k0 b6 V1 ^. G5 {, c. Atvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
| 