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鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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調味料
1 n0 V- {) p) T0 V9 Z+ Zos.tvboxnow.com雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙4 c6 \/ K. u% q! w- j6 t
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4 K8 M% N. X- N" { O) }公仔箱論壇做法
# ~: }7 `# S2 x! C5 z3 stvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。公仔箱論壇 b: l* o. V2 {7 ]) _/ Z
T1 @! l' ?/ V! Q. H8 Bos.tvboxnow.com2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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4 u* M8 I* C. C2 P7 T7 l) G# [- t9 x3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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