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材料
, e) M% g' r( u( G, k- r公仔箱論壇鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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+ Z* C: e+ h/ w _' w7 q5 _調味料
# m# \* J* p! ~8 nos.tvboxnow.com雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法
" ]( W8 Y V f; M1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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! H( q |7 Z c5 J7 R公仔箱論壇2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。os.tvboxnow.com$ ]/ L5 V2 k; l O& n6 D0 J; p8 s! o
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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