 公仔箱論壇: G4 j( P; j# T/ m7 z
. P% o4 O6 a; n) m5 U公仔箱論壇材料
: l# n; N: a) W( V! ]os.tvboxnow.com豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許tvb now,tvbnow,bttvb& |1 i: M" {& B
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雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: ?: z4 n7 |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: r* v0 \0 `2 N
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。% t3 H1 ]3 F) ?) s
2 q' U! |5 m( h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。1 Z) P& l: z! D b
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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