快樂不打烊 滋味大不同
6 [# K; u7 B; `' I) h/ a 公仔箱論壇2 _% M5 _4 H: ?0 V' u* \: Q: W) Y. O" r
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {* D6 C4 J1 B: o1 w, x
& B; S7 h) g& @# c" T W$ oos.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
0 f/ d6 p& n: v$ W7 z7 sos.tvboxnow.com
. Y8 d( E% u9 J9 Q0 ?公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
! P x/ }/ q m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V9 m' e8 z; p. K公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
0 H4 B6 l h/ Q（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 r1 O2 ~5 T5 `. Q
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
% I% k5 I3 X( { v( F, p9 c* stvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
! ^- L- u9 h9 Q8 B: w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - ]3 L g9 u9 A8 W& C
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
& Z$ h1 f; P9 U4 `( G+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
2 p: e, q) V$ N. ltvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5 z9 g4 g/ W, M! e1 ]! K
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
# m. }& `, f6 D: J- b$ a1 \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 m+ g) ]( L) c5 s
報道：吳鳳美
& |2 p6 T. E5 o攝影：羅家文
8 G- \. J+ L/ o8 j) h& o公仔箱論壇
7 ~- y0 v: q9 h R9 Z( jtvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
5 X6 ^! G0 K+ M O Z+ C$ C, p/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D* l z* U4 ^" |- f* |4 g2 \" j
于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。os.tvboxnow.com$ j* K( J2 }' w' H2 e9 D5 W
" N: M/ E! B: o“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”& z% b) J1 ?( H
tvb now,tvbnow,bttvb3 N) j1 ~- t* }! H- M* L8 o
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 G% o5 O# C1 n9 O- ]
% P. L% L5 n+ B4 ]0 a8 K1 f+ P5 H
蜜汁煎鳕魚外香内嫩
# q @" |* Z, Y$ e; |tvb now,tvbnow,bttvb
2 o# ^ q* ]7 J+ Kos.tvboxnow.com大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
! W) a N; _& M3 ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ _9 j$ f2 K+ c- S5 u( i- j
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
+ N. M) `2 |8 ]1 x% P# ?1 X+ Los.tvboxnow.com
?; }# b" y* d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
1 N# M2 F2 k- l; j
7 o5 K' c1 ~: i8 w# q2 ?+ nos.tvboxnow.com兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! r) n& Z, R) ? E1 p
tvb now,tvbnow,bttvb% t& C/ Y% K5 R1 W& I9 B g
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
4 b) o4 q$ R6 T" d2 S Fos.tvboxnow.com. P! l" Y$ a- {8 m s
青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。, Y. ^$ a( g% V4 R( L
os.tvboxnow.com/ N2 G0 }4 x) j2 d* C8 k( j" f
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。* G% Y- z& w) G1 ~
% _" c4 u" \! e/ I" z9 c+ e' ?tvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補) G* F5 Q5 r/ M/ C
) @" H! ]) u& d1 d1 o
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; @5 Y& v. F
6 _; a/ X& o/ S& @. U5 D6 _' U7 _ B公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% x0 L! L5 S! {9 p
: p% S. C. K+ k9 d8 B6 `) n
神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
6 ~/ z4 R& P0 A" d8 \
$ y/ x, ]' @ C, _一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇4 b4 J' _: M& d- @) `
! }' b" g- b3 N8 x' T" Y8 ios.tvboxnow.comLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
! F4 Q+ _; {3 @/ v5 ~( c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {0 m4 i: M) D
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”! m! a" ^* U" Q- l7 v3 U. u% {$ M( M8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 g3 @) L- n+ R; p
 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
