快樂不打烊 滋味大不同
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9 _/ u6 j6 @& }tvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 os.tvboxnow.com, s0 @: L: o' l' s* |
$ l7 j$ w# B) r5 Atvb now,tvbnow,bttvbLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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3 a+ L( H0 b5 J" q# ^1 Gos.tvboxnow.com若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
2 j/ P, z8 Z5 [+ R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇. s% g4 o/ p d: t" b" d
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。os.tvboxnow.com' G& u% b# M1 m
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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1 ^! S* p1 _; i( j公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( r" P$ \# u( K" A4 K; Q
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 }9 ]5 f& K, P8 a
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb- s; i$ h/ Z% z0 @6 F* }, H+ q
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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7 y: n) v6 d/ l4 D% {) nos.tvboxnow.com報道：吳鳳美os.tvboxnow.com1 z ?6 ^# w M- N: g
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。公仔箱論壇8 |* \9 ]2 C A: A* k) c
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。) _- U5 e) P. ~, D5 Y* P
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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3 e4 m" i& i6 I, ~" \3 F: ]公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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$ `9 X7 v6 }. }: \: S& U/ }蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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) w9 q$ M/ \) k! ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 D f! d/ Z: m9 \. h; O6 A
+ z i# w: n0 M# A' X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口1 Y4 P' q& \/ _! {1 V
. ~8 z1 t6 S3 N& ^/ s- |tvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇* L, _! ^& {3 a4 L1 `
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神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb W; R8 S+ n& `2 t+ Q K. y
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇6 r, B# j ~" S s
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇' N9 e3 V" V1 ` D4 Y5 R9 q' l, B% H
2 S% C& F1 b7 X! |; Ttvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' @) F) d( y" [, Q! h8 o0 m
+ G, L1 \. Z3 w$ a0 C一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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2 I. D* Z& ~* {% }+ ~Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; r, e1 M9 o( l
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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