香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。6 r7 p& M, R1 P" }( ^$ w# N2 r
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# W& j* X: s- w v! c■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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: l- v* w" |% U台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 }; |' b( a0 \! I* m
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8 d/ Y% ~9 k& R; i! ptvb now,tvbnow,bttvb■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
5 f1 p) `9 K" _8 h* S6 \( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 _( { {8 G7 h' b2 K3 p9 d
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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# l) i5 Q0 n! L( @2 t2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。os.tvboxnow.com& E( R/ `) R! ?
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。2 n+ o" C- @/ |/ G& f
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- K( }6 G% H j6 V4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
- x$ v: J) @: w" F2 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 n! ~% n8 y9 u- I0 ?
* q8 N1 C O2 B5 k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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' i2 k7 K& H, T. t4 W/ ]+ a: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
/ Z- s f# v; i% j- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, \+ B n; b% H, r5 H
必吃推介Twins丸
9 j0 I1 Y- C1 f# d3 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 r4 K' h3 s% G5 B v' \
噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。7 n: v' ^3 g4 N1 ]9 n( f
: a5 O3 E! a, W a$ [' jos.tvboxnow.com海鮮船
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1 Q8 e1 q) Z( I: O& z/ G入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
/ I! x$ L( A( A1 Z f# [& fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ i' I2 ^! w, ?* M* O
（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋公仔箱論壇7 T" I S* ~0 g
) H( j3 Q2 K; V' v; l/ C* W ptvb now,tvbnow,bttvb海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
: z; A& r0 l, o8 s+ h6 t" Zos.tvboxnow.com
, c3 v! x+ s3 W0 qtvb now,tvbnow,bttvb台式鮮蚵仔餃os.tvboxnow.com5 P- u r2 w7 @2 l# C* A
1 g8 e1 j9 h$ O2 w# ]. |真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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; Z* n' t4 U( d% Y* Z1 c. J四款肉二款腸7 Q8 Z1 q/ p8 I/ p$ k' J2 M
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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0 p) p9 i& F, pos.tvboxnow.com阿嬌最愛忌廉湯底
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。4 }0 Y/ A1 i( [6 T5 A" l
, w) s) c9 R# r$ U. `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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: ]1 p* M9 L8 p$ K9 B) E湯底os.tvboxnow.com( O) l' R% K* U6 W; s: v, @
* d1 W0 M$ Z' [1 j) o阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。公仔箱論壇 o5 z5 M8 [8 \' U& M+ k
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試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。; V' A. Y: F/ |: |# C
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梁小姐7 H" G- A6 A, V7 p1 G& ~8 K# ]% r
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。公仔箱論壇; I$ R; m# [7 d3 V; r6 p
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)! y7 d/ D& [5 H) Y1 L
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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