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材料公仔箱論壇 Q" T2 [+ p+ n9 _
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
% @6 C5 w1 }" n7 utvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇8 {8 R$ j( ^) i0 L1 x" `
8 X, q* R0 ^3 a( k: i2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇4 `" a+ a8 A' C9 C" y! |+ a, N
8 Y+ ?" f) L/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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