[食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。
公仔箱論壇, p. p# f+ H- b% s# D

% B% q, \& |3 g/ f3 E: Q
■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L L/ @' T' r2 q! k9 S

os.tvboxnow.com; W3 z1 e) x: F! P, ]0 Z3 I& q

os.tvboxnow.com' h1 p* R" E0 J* K, f
■櫃位提供十多種麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
* x. s# m: m/ L
每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 os.tvboxnow.com) X8 m" R E' l2 ]$ j
公仔箱論壇, f% }! u! ?% i$ Z1 @0 a& S

公仔箱論壇! ^8 }8 d9 D) s$ D( h+ D" O2 c; {$ x# C
■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 C* ]( e6 q$ B" p1 S" ?" h- D
os.tvboxnow.com2 `" G+ v: J6 x# @$ Z) N- K* {

. M0 ^$ a3 [* E2 O& m
■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。

公仔箱論壇! E8 J7 `, Z0 v3 d
■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。
. z ~0 j1 k* ?8 m% n

■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。
tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 C z; E0 n* H
打烊借場拍戲 Q6 ^' t$ I" G9 d9 \
除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。
( F5 `4 V1 k% G9 t1 [7 }

■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」tvb now,tvbnow,bttvb! V( k+ P( _& X5 d

公仔箱論壇. ?& ~2 C: m) a' O" C

酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6公仔箱論壇4 f; r, {1 u |" i1 Z. O

蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。

奶茶　熱$15凍$18

tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 |7 }5 v5 U9 g
奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。

菠蘿油　外賣$6堂食$7 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% d( q* j8 d; k) B; }

公仔箱論壇; p6 f  C2 f5 `; C6 w+ U
三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。os.tvboxnow.com2 B) i% U% ]& N& t$ u
公仔箱論壇. R. ?3 p8 W" v; j4 E. G  o! p
蛋球　外賣$6堂食$7! y" L  M6 a* G4 ~. K/ {& K2 M