, {+ t. v Z, c4 L# Z公仔箱論壇原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
: ?: W8 a2 L3 }# utvb now,tvbnow,bttvb調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
2 C# x1 d9 x( o. e" otvb now,tvbnow,bttvb做法： 7 N, N4 r& S l$ _$ O5 @7 U
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 os.tvboxnow.com1 r; |# |' l9 y0 q
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 $ B: x6 U2 e% i' S4 ]# t9 J' l2 B
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
) w# H3 N+ ^3 u$ j: Q9 HTips： tvb now,tvbnow,bttvb1 B( k& H- L% Q7 D; m- B
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
2 b8 t3 h" b* {6 a) \" k公仔箱論壇2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 $ z. @6 W: l) K+ E2 P
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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