鹵 水 鴨os.tvboxnow.com& z. ]' K6 n# d B. b ~) O, m/ o3 F
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)os.tvboxnow.com1 C' A9 j3 D$ o+ y/ H# U
2 隻雞蛋
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: s8 b$ \% W- n1 g0 Qos.tvboxnow.com鹵水料 : 6 粒八角公仔箱論壇$ b/ ?2 @/ v/ U
6 粒沙薑os.tvboxnow.com. p" D b/ d0 V( {! }! w! O( t
2 片桂皮tvb now,tvbnow,bttvb- V! z6 V/ G' E1 C e7 K! l- x
2 片甘草
7 F) J4 s2 k! C" S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果
( U4 ^) c# }/ L+ F% u/ v1 塊陳皮
" f$ h" v: I$ [8 d0 Z1 茶匙丁香+ ?3 s0 c' `: o4 w5 B7 u2 e) O6 b
/ Z3 |4 Z' U" ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇6 Y; \; ], {, ~9 w# Y8 m: Y/ C! ~
1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! ~- @& G/ C( T: s* C4 G) F7 g
3 湯匙鹽
7 U) J, q/ p8 J/ i8 }! xtvb now,tvbnow,bttvb1 杯生抽
4 K5 @. B8 E: J \7 xos.tvboxnow.com1/4 杯老抽
0 t! F {6 w5 e3 @- J8 n( ltvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙味粉tvb now,tvbnow,bttvb% U2 ~8 k7 n( m6 t9 y, ^
1/4 杯玫瑰露酒
4 A0 [9 e; I& w( `+ \ T' |. Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb
! m) I" ?2 l. k% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸鴨汁 : 1 茶匙糖公仔箱論壇( g6 q1 d3 z# T2 a- E- d
3 湯匙白醋os.tvboxnow.com" u8 y8 ?" F# G; n/ Q
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' Y7 ^& I( D' r
1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，公仔箱論壇3 @: x4 M8 V" y7 e* g
令鴨身可以乾些。. A" D9 W7 i# b6 V4 N# @4 i9 f4 ^% h. l
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇+ a6 ^+ i- @8 d. e
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
& v' |9 E/ O0 Q' V/ }% j(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至- n; u- C, x& M' y, N% O4 H& ^4 W- E
鴨腍為止。公仔箱論壇: | S3 I% D- b# j0 i# A
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 A' v4 Z% a8 y( s3 u, w$ v' z
件。
+ U$ `. U! L" n+ v9 j0 b) u公仔箱論壇(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb k3 M. c9 ?. O8 E. K
2 u& a$ }8 O5 ?# D. B; K冰糖鹵鴨
1 G" C% {: p' M1 _" |6 d& E公仔箱論壇材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
! a% @! q* I2 r0 A! M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* f1 S/ H% T9 X8 e8 x- r1 `
鹵水鴨
5 o j/ y+ f m. G( ^% f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤
0 m! p- b2 J+ U( ~4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 r! X* e8 A5 I+ s
（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; n0 |4 r& m' q& h/ x) `
（四）八角１粒
8 t( c* }6 {5 D8 N8 ^os.tvboxnow.com（五）紹酒３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' p) P' Y1 e0 l8 A
. P; T$ B0 D+ R# k U公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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