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材料os.tvboxnow.com* Y) S: f- R* `/ S
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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做法" |, k+ ^+ ]' b) d; @ u
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。os.tvboxnow.com# n4 h' e* T9 `/ L: a" \
) Y3 A8 H3 W& i w! j+ o3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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; J3 y( s0 Z" [9 f+ Z- M5 [5 g公仔箱論壇4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。os.tvboxnow.com9 ]* z5 a. {2 D: Q$ f
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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