 公仔箱論壇( j' w# R! Y6 Y2 r& f6 m4 [ V) C( f
( d4 n+ l' }9 T
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 { r1 Z4 l8 G) Y) U3 \. h
辣椒/乾辣椒 4條、皮蛋 4個、葱段 2條、熟大蒜花生 120克、生粉 4湯匙、雞湯 1/2杯、米酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖少許、白醋 1湯匙7 S$ H1 |# w/ D! q6 }1 ~9 m6 z
7 p- v, w' q8 H8 w3 ]* p. S: q
7 l, ?# v$ a9 K9 E; t9 @6 t做法
2 b3 k) x! d+ |, h: z* m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾辣椒及辣椒分別切開去籽；皮蛋連殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘。os.tvboxnow.com1 l" b6 S9 _* v' g0 h
$ m# s, H( z: g8 f7 O
2.將皮蛋放入凍水攤凉，去殼後切成四瓣，然後蘸上薄薄一層生粉。
& T3 s8 i% Y' v' L T- H* Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ C4 f& S. x# q: K! v
3.油用大火燒熱至 180℃，放入皮蛋炸至表面酥脆，盛起瀝乾油。os.tvboxnow.com( T7 }( A! c, u( d7 ?
公仔箱論壇* k/ {" v* R$ | o* ^: i R$ [
4.燒熱鑊加少許油，將乾辣椒及紅辣椒用大火爆香，加雞湯、生抽、蠔油、糖、米酒及皮蛋拌勻，加入葱段，再淋上少許白醋於鍋邊，拌入熟大蒜花生即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ V$ @- _, N# F6 Q
/ D+ ^# c' ~5 F- ]1 \% l公仔箱論壇
- ]$ d' Z) Q: m" q: W) X2 p3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋可以直接食，但如用來做菜，先蒸熟就可以讓蛋黃定形，切起來不易爛，之後再炸亦不易碎。 1 V) D# t- } G, U
|
發表於 2010-4-8 06:45 AM
| 