[中式食譜] 青瓜凉拌海參

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材料公仔箱論壇( l% W' C5 i' p# _5 ^
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）

調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 w* N8 D: ]$ Q2 N2 y( `1 {
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! X0 M  X) ]  Z/ k5 q, w

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做法
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。4 L" Y! Z$ N4 Q( S& h3 p

4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。