大菜糕/ n/ f1 B5 u$ g! M" J5 w" c
大菜 - 15克 . [8 P. C3 c" {$ Q' t' h$ ?
水 - 1000毫升
9 p {: Y- x. }" ?& |os.tvboxnow.com糖 - 150克+ u6 I/ C+ r/ ] `" L5 S
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N ~; o/ C2 U- ~$ S2 B
香油 - 2湯匙; |6 w2 |" r7 |; _2 P: ^
1. 大菜洗淨剪碎。
. u3 P ]1 ]$ u) a- X0 s+ d2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5 h* ?# e/ f, [7 V
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 h, B) j S) {. l
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
, R* c; o$ z! p6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)os.tvboxnow.com9 T, r2 Z5 @, Z. ~4 H; T
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb8 R: q& ^* D M; H4 b* {
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
$ |! i: E" @ u! c# U0 ?4 u: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。' p! z& F/ D- U: R( V# u! d
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 I4 B& V V2 Q" S7 l
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 B! e3 S: R; w: b" {! L8 H公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。3 ~1 q4 \7 {* G, D* q1 e
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
) u/ A8 w; e1 ~2 b! i. |# j1 }6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb K2 O) O$ ~6 r2 x$ ]
6 K1 G. _" s) T" vos.tvboxnow.com甘薯手指餅
- H& H) N5 }8 D% B: M& P& ]雞蛋 1 隻
' U+ G( |% i5 L$ s" `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
p7 E5 ^* O4 T! i9 u3 s( q) n公仔箱論壇日本甘薯 110 克
2 E3 T, P! R. t+ o奶/水 少許
! |$ I/ f+ |* S; \2 Cos.tvboxnow.com1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘0 s# C8 I5 {* d
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 v8 L, q( a, Y4 a- x
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 w6 S% l9 G# Z' r0 @' R
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.os.tvboxnow.com8 ]; q& Q( n7 z8 y+ M" T
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ y4 s( S8 s4 D, X2 \/ U6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb( u* J7 z, H/ n* P
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 C/ n/ {8 U
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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