[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防% E; M9 y# {( N+ C0 `1 W
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，tvb now,tvbnow,bttvb1 z' l3 T4 K$ I$ L" ?- M0 K
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。公仔箱論壇% {9 |1 a* I% H6 M+ G