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[8 R' z3 F! a! D材料- }) _( X6 C2 ~1 ^: g( |
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 公仔箱論壇+ D, k, U- X u7 E
x+ @) L6 v$ k7 d) d( Utvb now,tvbnow,bttvb芋茸料
% U0 w: V$ `" q9 W' z, Y芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, t; \% K! w0 L6 R; u
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb: H. O" G9 h+ O% v: g
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許( M) x- F( \; L/ S' b7 e
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, k Z5 t: m+ S4 e5 I- `! h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, z3 X y4 ]7 r& [) z W# W$ s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, |9 t3 O; N+ v2 N: C
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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# y. m l: X; i. p f9 u2 q P2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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6 o: ]* B% k! @2 Y+ d$ s( M Cos.tvboxnow.com3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。( f4 `0 i! K+ j* V( Q6 }, l D% g3 [) q
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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$ F8 k( V& U5 S( f3 y公仔箱論壇6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。( Z1 c# {/ w' ^- J$ }& t3 q
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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