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9 C, x6 @( F. r公仔箱論壇材料 u) _% O& Y- z
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克/ A" M8 G0 i' F) h7 D' p
+ e# x5 j/ N6 f3 F% r9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 H5 S) `- M; R# D木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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! Y& O8 ]- S& T: g芡汁料
, k1 L g9 ^. I: b) x4 [公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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8 [/ M1 n$ ?8 u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* ~) Q0 T0 \5 y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
* K. t( N" f% v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! b; l6 ]& \1 Q
2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。8 G3 a$ J+ b: L% b2 b2 a
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇3 L. K+ s" S; n6 q7 e# `5 I
0 B T; S$ j- y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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! Q8 f! L. H" f7 h, t6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。% J7 V6 r5 d0 N" x
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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