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0 K% ? Q- j" a% R# X材料
5 T& o% A" Z5 ?. s' O' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料
# |9 f1 E$ k# ^, `木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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% [& @) H5 U+ n8 J公仔箱論壇芡汁料
# U* w7 e- H4 a2 @: _ U- v6 M公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量% N1 R2 o$ O3 ]: ~; g- \
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做法
$ a: W- T& v$ u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 Z/ T# M' R3 `4 y
/ e+ D3 W0 C) {0 o7 F3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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) y# e5 C/ M5 w! v, Vos.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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' B, g, J$ M% X! F- H" G; k2 Bos.tvboxnow.com6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
) L- K9 \; ^% d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: I* _1 _7 f9 N
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 h( Z2 b1 i# u7 z" a
( R! [2 s a/ L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 i: ^: n! ~. j# O
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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