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4 r1 ], d- x }tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* h2 @! z0 G) }( f6 G; o
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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* p( G( e8 ^, q0 ?$ S4 f做法
1 ]: ?* x( Y, M6 v* S( a1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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4 i# O% f7 g Q2 [# }9 e" h2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% w8 Q: Y. k3 x& x- I
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。3 [. K! ~- [' w# `- r- O
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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