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材料
% O# R! P6 y9 k9 n6 K4 kos.tvboxnow.com羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量* F3 \' s) U* z! V4 Y8 I7 v( k
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做法! }+ J Z: r9 \% ~, d
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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& g3 Y6 |, ?" P公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。tvb now,tvbnow,bttvb) h& ^ S# C9 G! C
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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