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[馬來西亞] “忘不了”身價如黃金‧隆1公斤賣1800

本帖最後由 eyes4 於 2010-3-25 12:29 PM 編輯 8 L) g9 _1 X9 X9 c$ q) ~& Y4 Q

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    何瑋民手捧著的“忘不了”,魚身鱗片棕紅色,重達20公斤。是他這麼久來所收購到的最大尾“忘不了”。(圖:星洲日報)


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    來自砂拉越的活魚“忘不了”,為魚中極品,價錢昂貴,但味道鮮美,令老饕一吃難忘。(圖:星洲日報)


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(霹靂‧怡保)身價如黃金的“忘不了”,在吉隆坡的餐館,1公斤一度叫價1800令吉,實在是令食客一吃就忘不了。" n/ Q0 [1 T4 Q0 A/ V; Z: o
在怡保的餐館,也曾以1300令吉賣出一尾1公斤重的“忘不了”給食客,叫價高昂。
" P( }7 K4 l% B公仔箱論壇不過,目前國內餐館的“忘不了”價格,一般上是1公斤介於五、六百令吉,但這要看等級而定。
) ]3 R; d& T5 \$ p' G. `+ x直接從砂拉越供應商取得“忘不了”貨源的怡保口福閣河魚海鮮飯店東主何瑋民,今日(週三,3月24日)在受到《星洲日報》訪問時指出,之前有食客在他飯店,付1300令吉吃一尾重1公斤的“忘不了”。
% B; R! m+ ]( C$ @6 D# atvb now,tvbnow,bttvb他說,也有食客告訴他,曾在吉隆坡餐館吃過一尾1公斤叫價1800令吉的“忘不了”,它散發一種香味,讓人一吃難忘。os.tvboxnow.com0 B+ M, T: F7 Y" M- Q
他表示,他直接向砂拉越河魚供應商取貨,如今因為貨源增加,這種魚的價格,已比之前便宜了。$ }7 }/ `0 P9 d4 n1 i7 i1 Y+ _
何瑋民指出,“忘不了”有分野生和半野生;野生“忘不了”也分小魚和大魚;價格方面小魚1公斤約650令吉起;半野生就是把小魚捉到池裡或河裡飼養,1公斤約500令吉。
, m* Q& m  Y2 m公仔箱論壇他說,“忘不了”有分等級,不同河域的“忘不了”價格不同;而吉隆坡和怡保的價格,也不相同。; i1 D' N; K1 C- r* z+ m
有者重達20公斤
1 w/ o$ D+ Z# Q8 H何瑋民透露,他賣過最大尾的野生“忘不了”重達4公斤;而最大尾的冷藏“忘不了”重達20公斤。通常大尾的“忘不了”都會分段賣,以讓更多食客可以嚐到。
2 \) f* F$ T) K" G0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“清蒸‘忘不了’是最好的烹調法,放太多醬料反而掩蓋了魚的鮮美。”
! u3 L7 q% n* R, L6 b  V8 ?公仔箱論壇“吃‘忘不了’要細細咀嚼,這種魚愛吃一種野果,所以魚全身會散發了一種香氣,令人吃得滿口芳香,而忘不了那一股香味;整條魚中,以魚頭和魚腩最美味。”
" p7 }6 O/ N  L1 m, o! U$ _$ d他說,愛吃河魚的老饕不會計較價格,在怡保就有一班愛吃“忘不了”的食客;不過,“忘不了”在怡保的受歡迎程度,比不上吉隆坡。
" b! x% e; a- d; K* ~( z) }8 Jos.tvboxnow.com在東西馬大量飼養河魚,包括“忘不了”的王詡穎受訪時指出,“忘不了”可分為A,B,C級,不同地方的魚價不一樣,重達3公斤以上的A級野生“忘不了”,每公斤售1500令吉。, T& v0 w; }2 \8 ~  g
來自砂拉越詩巫的王詡穎透露,怡保餐館的“忘不了”價格會比吉隆坡便宜,因為怡保餐館的開支、人工和租金都比吉隆坡便宜。
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