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主料：鯉魚
k- w- h7 Y6 N5 L3 f& Ptvb now,tvbnow,bttvb輔料：五花肉、冬筍、香菇
* {' g: a7 k3 r公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 O% Q- b' z
烹製方法： 公仔箱論壇/ v$ A3 A5 e8 o/ \
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 公仔箱論壇7 W6 \, e( z3 r: V ~
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇. ?* S9 \' u, E# m
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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