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材料 : s! _! L1 Z* w
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料公仔箱論壇: B1 h6 e' ^ `. @
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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. r- p; u% T; E/ u1 S) A. ^( n公仔箱論壇做法' a0 @0 S$ a5 o% [6 }; j) e+ t8 F0 |
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。- ] i2 W3 [$ Z+ Q
; u% ]! T* Y. n6 B/ Y' w! p2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" |- e: G; }
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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