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材料
# G9 J9 D$ }& E% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙* }; \9 c% m; S# R4 x
+ C. _1 l9 e# [調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 e; f5 S/ @8 ?3 | y/ A) d1 C; }
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法0 U. f/ e( W6 m2 V
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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" B. d- H6 X+ atvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb z" O! c/ k# r/ x+ i3 N
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( [6 Q6 b/ l( K; m
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。# c5 z) C4 k) p: Y s- X
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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