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材料8 R7 P! K& Q& J9 t: o
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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) S, _- c: [: [" j% S* z6 a& Uos.tvboxnow.com做法 & k4 S, |) c/ z3 {. q; C/ h
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。os.tvboxnow.com/ y* @9 A, K! b$ k
( q+ x9 \ A& _ M1 n/ D5 I5 a, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb v; f+ |/ q1 w7 ?0 J% y
8 t/ {7 T9 ^5 C$ `+ z. P" T公仔箱論壇4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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