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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
' o) c$ t7 {8 P5 |" N7 H. \$ T刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
/ f% o. l/ J" {$ N* `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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4 @& J. ]4 Q6 m( K' V/ x' Zos.tvboxnow.com材料Ingredients:
* ]' q$ f# p" P! `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇9 t4 U: \1 l) _4 N' {: S& _2 K
调味Seasoning: os.tvboxnow.com$ I; J7 W; k; L% r$ o6 q4 x3 F/ {
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
! M- }2 e# g) ]. h0 z* P' v& ^做法Methods:
- L+ R4 z4 F$ P7 R! E" Xos.tvboxnow.com日本蛋豆腐油炸至金黄备用
9 p% W, e2 C1 m% w% a' B; k5 q) A8 M: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
7 l% P/ I3 }' q1 ?$ Zos.tvboxnow.com加入调味料, 继续翻炒待滚
6 }$ ^+ u+ o& p2 @2 @tvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
- l0 P, U# _% Q9 s3 F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
+ }1 u' f |# C; @- t7 d2 ztvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
' e# ^3 W; }& y" M- F8 v/ Ytvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
0 a9 S# t7 h6 _+ r$ N# Q- _鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 7 w) [7 w* M8 y& ^2 x" j
4 M% `& V; A9 K+ L8 N公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ k' _- Q- F" R. x
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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