3 W0 Q- i& E7 C; t/ E从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 Z% U; E3 I
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! L6 ~) Y) z' @. S
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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; y5 a" w' C7 {! ~tvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients: 公仔箱論壇 ^% h6 K( n/ v" D6 u
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 3 b% o1 _, s' z
调味Seasoning:
8 U6 x+ _9 j a/ c/ C辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 C7 ^) ^" e( `' |% H2 i
做法Methods:
" d0 w O# H: B" Dos.tvboxnow.com日本蛋豆腐油炸至金黄备用
! k% l5 V3 s+ ?$ G) L" ^公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇% F% ~# a# B& K* T1 R
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) K" e, G# a
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 x% P" k: g) V1 S) M1 a
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 t. F$ z/ e& ?# y* Q+ v9 l
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 os.tvboxnow.com( u# [; K" C6 m$ W$ r% Y
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
0 j: I4 ]& `' @+ |* Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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