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Onde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点.
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老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做0 E) M' o+ x0 j5 S2 B
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原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃! 公仔箱論壇% w9 T# i: E' I
效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好!
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Ingredients材料: tvb now,tvbnow,bttvb% k3 m0 }3 r3 F
糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙 ( P( Z% }6 ~( g5 a$ H
Methods做法: 公仔箱論壇1 ~) R0 T; d0 [ m) J
鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用
! E3 {5 ]. f; K# }: V, {公仔箱論壇将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟. 公仔箱論壇2 \4 ~ n1 X* m% Y: u7 p4 n% w
包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟 tvb now,tvbnow,bttvb* L, ?; s" `' I
一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用
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必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了 * Z6 u/ Q" H* z" G9 B$ c% }
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發表於 2010-3-17 02:34 AM
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