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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
6 y4 K7 r) j$ S, @! K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb' f n w. e; n1 {4 U& I0 |
做法：
% }( [, ?7 T' j" u1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
1 `: ~% r# E2 i, ~) z4 Q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇- u" D! }7 R# U2 k% M" s. ]
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 - ?' e0 X; G) x- a
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 p a! a: S' w
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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