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4 n9 t* c: i9 Y+ B! k- u# s材料
6 d: T9 ~0 b6 a6 W# A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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調味料公仔箱論壇1 P" f( O$ a7 p" a
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許" H' o1 X) \ m5 E% U s# }3 U9 q
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. F- Z+ ]; F" L0 G8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。7 \6 \4 J0 ~* @& p" O
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。公仔箱論壇2 q7 l$ v& N% V4 h
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。os.tvboxnow.com# A5 {8 A* [) D( M1 |1 p) I
( A0 V- [% O. ~$ F9 x; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。os.tvboxnow.com7 x/ L( ]5 Z. U. T4 ?
2 i7 O, |) f+ H k) b7 r) l4 H5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% u/ ^0 \8 |5 d- R
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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