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8 T/ |# p6 e3 `1 ~& @材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 V8 Z7 C) ~/ _/ \
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 Z0 d: i( z: i
. O5 |$ `$ Q; ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料5 a5 h+ }7 J2 ~. K7 j
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' w9 n. | U3 z
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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8 A: _9 A' g* M8 t2 h; A; H, y2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。os.tvboxnow.com5 h" t" N7 |7 g
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。: F! s5 g) B% I8 ]
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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, ]2 e$ ]3 C+ U& `* d, I R: Ztvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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