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" b2 a/ ~5 `- q材料
; |; _+ J' M% p( @0 q: mos.tvboxnow.com芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法
/ q7 ^9 O7 @# i0 o& pos.tvboxnow.com1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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* x* { p) r+ g% V5 z' g2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。tvb now,tvbnow,bttvb( R7 p7 V: ]0 o) ] k+ _
7 a2 [1 T+ V8 k3 o* L* X! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。os.tvboxnow.com3 r3 W& o. y1 G( S) g9 P
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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