9 B( [% n5 G: K$ z Y公仔箱論壇* Z; e1 ~$ x! E/ D) U
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 @! s; u4 `/ T J
清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
; i! x, O3 x$ O, E! A1 {& h
2 _8 E! f: b7 N0 [公仔箱論壇做法6 x z8 a6 b. ?2 `7 f) ~4 C; U
取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。5 [: C& G+ G; d) y1 s
, u% k# h2 H. Q7 C otvb now,tvbnow,bttvb清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# b- p; {& Z9 }, t6 y3 d* D6 Q
做法
3 m/ }3 U' m* g1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: s2 D' x2 ]2 x' x; U6 I
& N+ J+ |5 A* T+ k) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。
( T+ z6 E! n! w5 n4 d/ wos.tvboxnow.com
' r3 q0 l- z9 h+ `" mos.tvboxnow.com3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
. @* q& r# D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-5 05:56 AM
| 