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材料
# w8 v- C" d) u9 [4 i+ o8 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ S" Q# s2 o. ]* J9 i
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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6 `6 V" B V+ }) M! q8 ]8 r做法& ^1 e _* j: M; s. m
1.洋葱去皮後切碎。os.tvboxnow.com+ t8 ?1 _8 s/ {6 M! m- S, n
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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