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1 Z- U2 t1 B1 K公仔箱論壇材料菠
( G4 p& p `% \ X/ o2 otvb now,tvbnow,bttvb菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( ~. \7 V; f* M) n2 s
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。- {9 s T) D+ {: q5 N) N
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。3 d6 G/ Y9 _4 t4 K- f1 g( n
5 u# [ @$ _7 t+ V: _9 T3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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