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2 {+ m8 Y2 J' W1 n+ R4 s5 Y `材料; _( w. D8 a( G: ?0 s# \7 }
雞 1隻（約重 1,350克）公仔箱論壇' f. Q% d0 P% H+ A$ t6 W! o
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汁料
* l2 P8 r$ ~( ?3 a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 y. U1 o% F
5 C0 u7 j* X) }; ?/ Ios.tvboxnow.com
$ n, l; |3 l' ~' p. utvb now,tvbnow,bttvb做法
* w. }, Q6 X, m8 o$ U# }公仔箱論壇1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。) ]1 J! S3 b( [3 R
- s8 N* t4 X( U b1 {+ O; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
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' Z& ~0 w5 F- n! {& t" r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。) i& ~. E* B: |' g, h# R/ K) {
4 q* v" l9 w @- U. Z- _tvb now,tvbnow,bttvb如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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發表於 2010-3-6 11:45 AM
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