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材料6 t( [& w( _9 d' [
糯米 450克、黑糯米 66克
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+ V; k4 n7 w$ `; Z% H餡料
. B+ m. U$ n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
* z! r. W( f( x' g: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' Z0 i7 _& Q7 V, Q
調味枓os.tvboxnow.com! M8 m, H) f3 i2 R
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ E. o) \( C% C# k& l- Q1 l
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做法% W8 \0 y* Q' z' m& D' ]7 }$ ]. [
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。公仔箱論壇% {: G v6 j' M) C4 g# n/ O- \8 D/ I
( k1 O' i4 \0 L9 k8 r9 k) _os.tvboxnow.com2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。2 ?8 Z7 v, T0 Z
( a. v2 @" @3 d! w0 y& @3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。& |5 |8 D- l9 Z+ o% f* |+ ?2 y! a3 D
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 t+ ?/ _* o+ W
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 S4 Q: i) G2 }
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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