酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
! z4 n! E. G4 i! n9 d& ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 w" d9 F8 T. Q/ U6 D
日賣二千碗 郭富城食大辣os.tvboxnow.com3 i- ~! S' i& @% l
1 x; N; e: s! j& [$ ^! i郭富城tvb now,tvbnow,bttvb: R% Z& b `5 t! L
公仔箱論壇- E9 _8 d, I2 ^; B$ b0 l+ F, F
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 ( t% \$ J5 h3 c
公仔箱論壇7 M2 ^- i) r; I% {( Q
酸辣粉$15
+ C( o7 o8 B, D- [* v* v. ~( P
* J, E- ^- F1 d* K) D/ D公仔箱論壇酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
' X+ m& @& Q. L% h2 ?$ s. J3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 h9 \- H0 u; n0 P- d
尖椒重慶皮蛋$25
9 _" G$ T" o2 T$ k! U7 P& Y6 r公仔箱論壇
; x1 n7 s; A: S公仔箱論壇重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 公仔箱論壇5 q3 r3 q2 T% [5 ^
公仔箱論壇 i) I y( j6 }( ]3 O9 Q* ?
蒜泥白肉$385 Z/ H1 I: p! L
o; Z. E& Y$ D h公仔箱論壇表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
( r; c; h0 M5 X4 H7 k. V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x# m4 G* P1 u( l8 U夫妻肺片例牌$35tvb now,tvbnow,bttvb: P3 ~" n* r! B$ g
# v9 i4 _( Q4 b, @3 k" Y" K: }1 B公仔箱論壇滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。) E; f: N. p5 [2 l/ [; k7 ~
8 i9 T/ e2 k: u" {1 ~1 i0 \6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fans力撐
1 u) D! H4 m( J& f4 t! f8 h公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ {& m3 {1 q0 n4 z( P: o
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( ^5 q" D1 T/ G7 Q9 a
) \$ }& x9 k$ d D- i
2 I1 E% ~% g i8 v. |2 r) Z顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
4 @2 S t& ^5 ~: q/ Mos.tvboxnow.com
$ V3 M: P4 ~" C2 B* W' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a8 `# F J h+ `6 a1 H `3 @# N- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ~ d5 d5 i9 @6 U) c% r
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)+ e" p) u. h8 \2 p5 i
營業時間： 11:30am-1:30am
$ m* T: I% r% y" U# ltvb now,tvbnow,bttvb8 g/ [& i0 s0 E8 b- }' P0 m K
藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
* T& c& }0 I; B2 d% B" V' x公仔箱論壇位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
) z, A7 {! J; d( e, S+ B& E
9 s& H @- |- L( z% f7 C2 v- V8 Kos.tvboxnow.com酸辣粉$18
/ a1 o3 x" \( T& J, P% u$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
# h- f9 N) p8 N公仔箱論壇藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。# `4 D' l' L- Z# |9 w: M
|! v0 r" A/ @4 t& K' s% ^tvb now,tvbnow,bttvb藥膳清湯粉$18
3 x9 ]4 `( G* g+ U7 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 n4 y V( l( S' @tvb now,tvbnow,bttvb湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
8 L' e0 A% J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, F* J! a; j( A U: x
招牌口水雞$32
' A8 [/ {4 B' u5 C" J- X1 y1 V5 }公仔箱論壇
0 f& [( k( |% a4 gtvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 os.tvboxnow.com# X0 t( u2 G6 Q+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& E# k l, c1 e1 y4 V
串燒鱷魚肉$10/串9 }& q* u6 f" c" |( w8 {
 tvb now,tvbnow,bttvb. b! N' F5 f$ p7 s
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 E) \6 U0 h+ K- @: K" v
7 F" J% S0 l; c# t& V6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fans力撐
3 V* X+ z# e/ { R9 |1 j
* l2 S4 o, s3 j0 j+ R- mos.tvboxnow.com蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
2 ~" e H9 P' F1 tos.tvboxnow.com
y# N1 K3 P6 {# x; U 公仔箱論壇# v0 T. X" u) M9 O$ X$ L3 P8 T
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇6 r$ q' w+ Q* G3 r
公仔箱論壇" L% C1 p1 D/ g
 os.tvboxnow.com" Q1 w) |; G, i+ ]+ l
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場); }% y7 n: j6 Z+ N# [
營業時間： 12:00nn-12:00mnos.tvboxnow.com1 n. Q6 D9 y9 A- N* q) [% ~ I
公仔箱論壇. ~' X$ \! k3 _! K* \
先麻後辣 陳德森都食
! A. f/ S5 f8 @1 \, Z4 q0 r4 l' f4 r c「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。" E: C; E+ G! Z- g- O5 z7 S+ f( _
- V6 S5 U& `# b, y. O8 _; J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 K2 S; ?5 S: s0 p
陳德森導演5 B2 c* ^2 n+ S; Z7 H
5 m, J* G) ?$ d u) ]2 F: A- E _ 公仔箱論壇( v( C% m$ F( L0 u/ s$ [
毛舜筠os.tvboxnow.com- C; F% J3 H' s) O/ Q4 f$ ] s/ v
tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 `2 A: F7 V( [* ?
酸辣粉$13os.tvboxnow.com" U# Y' i4 j! x3 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( m& k" I9 Z# \2 t
先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 h- Y( D+ E7 G6 w3 C* n
( g1 j y/ @4 S4 H( P
咖喱魚蛋 7粒$6 + {2 l* Z' p5 G0 s1 S( ?0 p* t. \
0 X# p. D# [. P0 T9 f; a( xtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。7 Y# H& k* V: o# a
6 B7 D+ z6 K( e. h
自製燒賣 4粒$6 9 s# S, s5 L" S6 h; {/ O) {
 公仔箱論壇8 s5 n3 E1 ^9 p. @+ {# b
自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
5 c. i, V8 R9 l# k6 V. ztvb now,tvbnow,bttvb
' F' y. T' G9 P. a: a
" T) {2 p& N, S, mos.tvboxnow.com旦王 (旺角弼街)
4 f B0 S% E: V; w8 l公仔箱論壇營業時間： 11:00am-1:00am , Y4 Q/ p! O$ f. _
tvb now,tvbnow,bttvb1 I) d4 u% u6 J* e! G
 |
發表於 2010-3-2 05:50 AM
| 
發表於 2010-3-2 12:59 PM
| 
