0 c V* w8 @, F* ?3 f/ W& K! [tvb now,tvbnow,bttvb百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 os.tvboxnow.com; f4 v; ?' q' i- b; J2 u
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 , j( ~$ l0 B3 |
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
2 k! R( P; p$ v0 B' N, C! B6 e百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 ?( M3 ^) K
百合的藥用價值 公仔箱論壇# i/ J+ i) A- X! v9 v
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
6 J: ]" E$ g* ~$ B$ t) l! J! Q公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 X7 V4 `9 \( Y. {8 k' x$ H
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 " G2 r* U2 O: I) O1 ?2 C
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 ) C" k. ]& l* |% F) q
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( T5 v! g" w8 x6 |
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
/ S; K+ S$ J& R6 O% ^tvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# W D) e. p- Q; p9 c( G9 i2 @, S百合的食用方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" ^/ k4 P! Q) W9 e
1、百合銀花粥 , |2 h* }. L1 C! b# n0 P
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
+ u) I( S5 r% \) _os.tvboxnow.com先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 ) Q/ M4 n! I1 D d5 m) L
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
; V2 K- F J0 y/ ~3 |, T" Uos.tvboxnow.com功效:清熱消炎、生津解渴。 os.tvboxnow.com5 q$ J# W2 f* G; Z4 n! l
2、綠豆百合粥
) s5 @ m, B) f% m$ F7 G1 W' S公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z" x4 ^3 g# f& ]- V( J0 L. d
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 5 u! n0 K7 F/ d. f' H) j
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
7 A( H7 U. @: U! | q功效:清熱解毒、利水消腫。
/ b3 c3 d4 ` Q# I! Y. u& l- _2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、清蒸百合 os.tvboxnow.com5 H: Z$ I( ^. X, H5 K; Z
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
! q! |$ ]0 G- } |/ s- q# c& v適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
7 l6 j0 e" m' C, ~$ D" _& _# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。
1 E2 C, _% ?" ~, ~4、蜜汁百合
1 Z4 H5 w$ ^8 I3 F( k( ^7 I6 c公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 e/ O2 ^' I' \3 T" d
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 os.tvboxnow.com- ^& _& D2 J4 e9 V' ~7 v4 @
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
9 W4 V/ q8 O. p. J8 \0 H5、百合蓮子粥
1 D- o. V. Q! Y8 u. }淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 os.tvboxnow.com2 T- ]7 z( x( j
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb. |3 ?0 _7 r. T7 \' J9 ^0 K
功效:養胃緩痛、補心安神。
! V0 i8 T8 P- N( A: E6、百合荸薺羹
- `% |3 J# T1 {4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
! G- z [- l9 P: J% m0 Y1 ]! b適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 + E9 L" z. s# V) \' Y* I
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 3 r8 m% W4 l0 v$ O# h6 O
7、百合淮山猪胰湯
' b% _" b$ {+ V5 |. d公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
V6 x- T5 L, p0 j$ O D: B公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
8 a4 S! J9 K0 p0 y; z) [( N功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb. K. Z4 P4 P( E4 z; b
8、百合蒸鰻魚 : Z. k. a; ?9 l0 Z
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5 B- h0 T! Z% V9 D3 G
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ! e$ N7 q/ [1 [% N
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 1 P! q- G0 B R7 a" u1 C. P
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 W% t g( Z6 g. ?% m
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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