因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
$ v, g! g. d& o/ ]& [. R; J/ utvb now,tvbnow,bttvb
6 A/ J- f6 ~1 k$ u& `, Q公仔箱論壇蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。os.tvboxnow.com9 y/ i9 o5 r' N
# e% @- s- h- F% v! r9 xtvb now,tvbnow,bttvb指獅城人只聽好話' B g2 D' j- r, P& H F) ~: f+ q
/ n6 S% g5 a) t/ S; S/ X2 a
訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。os.tvboxnow.com3 [ k( A4 p# p: L. j( h2 \; K
公仔箱論壇# l. G6 W9 G8 b2 A* H
對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
: B5 l* `6 ?9 P5 Q公仔箱論壇6 Y: r6 [0 U6 O* c1 F% _, J
他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
( P0 n& p. U; I" T2 F9 G, atvb now,tvbnow,bttvb
5 f6 D0 {( ?" g0 t; h公仔箱論壇做人就是要講真話
4 @. W' u# [ `! Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( A" O; _4 u, X: P& G3 l7 f
蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 t9 R% F' f; D- s: J
: N9 P2 F3 u$ I# I* g) m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”tvb now,tvbnow,bttvb( `& c4 n N3 o- [' L( z6 Q; b) g6 G
公仔箱論壇" _3 y7 |. S3 @
蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
% a+ U/ X4 F: L1 K$ h: s/ m& Q. n% r7 l6 _' t6 m [" m! v8 [
他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
. G8 b% b! A3 N' @' U; {* Aos.tvboxnow.com# P, }: y8 ]. p; m" t
現在，他每次吃，每次都會失望。tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 g G0 w. [% ~: ]7 T; f
公仔箱論壇+ H0 E( a9 I$ [
批評有根據不隨便說
5 F# I3 w6 v- H/ H% z
1 r, [9 N& x6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
: O* w- e7 ]. |. V5 S m: {os.tvboxnow.com8 O' N% X: B# |# |" A$ f
蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
- M, _0 Q! S, H. H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i3 ]5 w. B: H" g' dos.tvboxnow.com林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？os.tvboxnow.com+ q7 _! Z& I5 l: M+ k- }4 ~
; y+ r- {5 s. T# F) ` L( ]3 ^( H2 ?* Aos.tvboxnow.com蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”) F. u8 I* ^9 D; S
# T) [7 Q6 U) [
對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。公仔箱論壇" G) ?4 M! X- O! {/ _
0 i" S; ]' P- Q“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”tvb now,tvbnow,bttvb! B+ u; G, E1 q- y, J2 D, e: t9 N
3 Y7 y# e3 F- O# W8 z* d3 {
舍得投資時間烹煮tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 \3 w5 q1 C8 U3 G( w1 L
吉隆坡食物較“精彩”
2 x( \$ c. E) @* C+ d* `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L/ I$ G2 Y) F d/ ]7 Ros.tvboxnow.com蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。9 ?! l. P% T+ t0 V
: J* B, @ r ?% {5 z7 A7 K
他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
9 n% N; u* y8 B# D
; I% g+ ?$ c( j3 B不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
+ i- ~& o/ G+ ]2 x9 d! e+ [
! g! |0 E$ r4 x( p' \+ A& y9 k“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”os.tvboxnow.com5 U: {: W7 ?) h. B
$ n: N/ Z5 R+ t# s, \公仔箱論壇回答聽眾也很直率4 b( p9 v. Q. Z% L
tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 z2 P6 l/ d; `
蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
( ~. y$ m- F/ y$ y% I& |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 U9 t7 }. ?5 W# j; B) K7 G: q
有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* `9 _- s$ A/ \( c- J1 F
! P: F& r# U, ^他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
' H0 _- J' s9 U% tos.tvboxnow.com
5 z& [9 c0 g6 k6 M# N) Wos.tvboxnow.com另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。1 Q) n+ F! E/ I& C; `# R
4 |5 j5 g$ u2 g對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”os.tvboxnow.com& |* {1 e0 Y9 X
os.tvboxnow.com5 A2 V( q) i! O4 n5 g" V8 q: c" P
林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。7 `! U, L# q% X" N; |
os.tvboxnow.com7 G- ^4 [' a6 T, S( s$ @) T; z0 P( b
林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
$ U' I2 w3 T* Y0 Y. gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' a* L: M; s. |* e
“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”' x5 R2 ?8 }' M7 E
公仔箱論壇8 u/ Y1 v) _$ E# p$ u% O) E
0 J0 H% ]. E6 E: K9 J5 C" O" j
蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
| 
看貼是一種享受
回帖是一種支持
