因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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[- P. G, \0 L# O蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。os.tvboxnow.com/ l& g t8 ~& D$ O% j
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指獅城人只聽好話: d# k9 Y% Y8 @& X1 f1 O* ]
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。tvb now,tvbnow,bttvb1 D: `$ F0 \- D& O* f" i
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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v/ X! J W. y+ @ B) }公仔箱論壇做人就是要講真話
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4 W+ _: d5 ^% j8 ^" }' D; d公仔箱論壇蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”公仔箱論壇 R( X0 ?* ]# C( N7 x
- M l5 u8 g+ }' {公仔箱論壇蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”# f& P& ~! M, D& V1 y! s
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) I1 I: G- I9 u+ ^
% K( a) H: ~* H2 D; ~0 ~( y' P現在，他每次吃，每次都會失望。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" ^+ Y" x7 M, C" d
) @4 ?$ _" D: F' Y" l6 _$ Xos.tvboxnow.com批評有根據不隨便說
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3 ^& j0 z* p9 _tvb now,tvbnow,bttvb“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。os.tvboxnow.com7 j9 R9 w" G7 @" A) P' u
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”6 h3 M7 h( \5 H1 ?
0 d( c K5 N9 e. L$ qtvb now,tvbnow,bttvb對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”公仔箱論壇* l2 ?, Y( |& N1 ^
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舍得投資時間烹煮os.tvboxnow.com) `. f1 f6 I5 R4 y3 f- h* [
吉隆坡食物較“精彩”
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3 V% Y9 N6 }& u# d+ Y& ios.tvboxnow.com蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
8 \2 o) O2 y3 U yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \7 Q+ g- b4 ftvb now,tvbnow,bttvb他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”os.tvboxnow.com, j( x) G; v8 ~; v# M, g U
. C# J$ R6 n2 N回答聽眾也很直率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# [) V, l; z( f1 F/ G4 F. z
7 J* h! v: r; K% O( X5 s, Vtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。tvb now,tvbnow,bttvb1 D, c2 O$ u' R. p9 s
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”os.tvboxnow.com9 J3 C0 s: Q8 Y+ m
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 l# v1 H6 l: g
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) f: E5 ?# m- j/ o+ _
; y9 n( d; v! Z2 a/ |os.tvboxnow.com林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。1 {, [/ o: L& Q6 w3 k+ o4 J
. r0 Q& M3 b9 R, A; E4 tos.tvboxnow.com“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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