因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。os.tvboxnow.com, A. K9 D. f% Q/ W1 I; \1 E: s
1 h+ t# f$ ^7 f2 U蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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# p; X5 g7 L5 b公仔箱論壇指獅城人只聽好話2 v( l+ U# {6 Q5 C% M
' w/ C8 w% d3 E0 }公仔箱論壇訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
& D; J. r0 r$ A- j3 a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G; O3 T! R( j1 A# d% Atvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ I! s) c6 M$ v
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做人就是要講真話
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. L J# [9 N. Vos.tvboxnow.com蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。os.tvboxnow.com7 k' ]2 A& Y/ d" j1 G. q6 O& q
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
* `7 l! R6 c# s3 K$ j% I! i0 Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 {& R/ r9 u/ w8 b
蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”, _. q, Y6 ?7 {4 d
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。: M3 N) H5 w3 k) ^) @0 z" m! G4 w. x
' R* `; C: k0 v" M! ^- [. etvb now,tvbnow,bttvb現在，他每次吃，每次都會失望。
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! y: W# s% o9 \tvb now,tvbnow,bttvb批評有根據不隨便說公仔箱論壇. Z( G |, _ Q
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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! O9 A d, u* F# Stvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。公仔箱論壇- }3 s3 W8 Y/ y ^& c7 ~2 [
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
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! C$ l. | h' H. T3 ]; S公仔箱論壇蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”os.tvboxnow.com! x0 {: w' {: I9 d. L) b- {# o" a$ c0 X
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。公仔箱論壇) l4 R8 G# K2 _6 }
' S- ?7 E. k X/ _' h) J8 l& ^% _公仔箱論壇“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”2 y, s5 i* B3 x% S1 v
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舍得投資時間烹煮
3 e; k4 Z7 }5 A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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) a( ?4 G4 r- k* e. K他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。公仔箱論壇5 k: e' U- E! F8 E
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。公仔箱論壇5 I* z2 W* s& ^% _( b) {' _
0 O" y( |- d6 B* ~1 g/ Atvb now,tvbnow,bttvb“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率公仔箱論壇 p+ k4 ^) w8 d8 u
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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4 l" U/ v4 ^, ?0 \( @$ O* C' s7 d公仔箱論壇有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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S7 m3 {8 T6 {6 Cos.tvboxnow.com他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”tvb now,tvbnow,bttvb- R: E9 T; j0 Q& ~4 y( G5 ^
5 H! j+ f5 f0 @7 f# J4 otvb now,tvbnow,bttvb另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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( a$ V+ w( y' _/ W. O1 W林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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/ I! Y2 @7 ^; l, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# ~. t3 `; ~3 I' n% s7 K
7 f( f# j! f9 K$ ~5 [# ]3 h) y1 J“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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( J: F9 l" T" L4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- R$ u: B6 U! {6 n- \# I
蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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