無驚無險,又到一點,一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點,實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近,有高級扒房就推出Burger,用上安格斯靚牛肉做漢堡扒,厚厚的漢堡包$100有找,還配薯條沙律,嫌太飽?跟姐妹share可能都夠!tvb now,tvbnow,bttvb4 s( j' Z% V; A0 m8 Y# R' A' l6 Z2 Z
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安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
/ _, |4 o5 }( C- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼?即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房,向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐,共有十款漢堡包,包括四種牛肉的,三款雞肉,以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款,似乎無論你吃不吃牛肉,甚至不吃肉,都有選擇。對牛魔王,必試有藍芝士漢堡,漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位,肉質結實,做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉,增加油份,令整塊扒有 30%脂肪,更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次,打碎肉的纖維,令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅,甚考功夫,他說:「這步驟很重要,擠壓令肉餅表面結實、緊密,使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後,總廚又灑上 Cajun粉,是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成,最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘,差不多完成時,再塗一層藍芝士。吃過,厚厚的漢堡扒肉汁豐,香濃芝士帶微辣,伴紅洋葱、番茄和生菜,味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,$90一個扒房靚牛漢堡包,為下午工作叉足電。
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藍芝士漢堡$90
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安格斯牛大髀加肉眼做扒,汁豐而有彈性,微辣來自 Cajun粉,伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包,再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律,細胃 OL兩個 share都絕對得。/ r6 F8 J2 z `1 _1 w: C
: S/ s' I4 k1 {6 U4 p5 P! e公仔箱論壇靚肉製作
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■牛肉足 7安士,差不多是平時鋸扒的份量。% C7 m6 V) @/ B+ T4 g
' P2 Q. O% P% _- H+ F H" n4 z$ b公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次,打斷肉纖維,令肉更黏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" v! P) q+ G( G" S0 {" N
2.擠壓數十下肉餅,令表面更緊密,鎖住肉汁。
( M6 y: J' p' w8 \, h* r. y公仔箱論壇3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
e! A S* o4 s, U \5 P3 v4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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# f: l Z" m5 @2 C y$ \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* M; K# a/ E Q
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" M7 E0 c- `2 M, m) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉漢堡$95
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6 a2 _* }, `$ L4 O. Stvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做,肉質軟腍;加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油,辟走羶味。
Y- E% R4 Y5 d; b5 S3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: y8 c% @! J/ u& f* Z
金文畢芝士紅莓漢堡$105 9 S* G. j0 W5 _+ a
, q% w; R; Y: E. b4 R; c$ o8 ?公仔箱論壇雞胸肉做的扒,上面放上芝士,再淋上紅莓汁,雞肉彈牙、味濃。
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西班牙辣肉腸漢堡$90
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辣肉腸是豬肉做,夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。9 W( W2 r5 C7 j7 I% ~8 q
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素菜漢堡$85: O6 S( d* h/ Y ~/ y
# S. {% A6 n$ w9 Fos.tvboxnow.com扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡,混芝麻醬及乳酪,素得惹味。
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. @4 g9 e; I) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
0 y' n! [% y2 a( u2 L' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r8 e+ ?& O6 m8 o
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
; m/ T" `& r3 T8 |" M ]* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包,這回Steak則新推星級商務午餐,$128吃兩道菜,$168三道菜,還包咖啡一杯,平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品,各有三款選擇,每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯,主菜有牛、三文魚和鱸魚,甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房,推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺,炭燒後,灑上海鹽,鹹香加炭焦香配合牛味,正!不吃牛的,亦有推介炭燒鱸魚,薄切魚塊燒至脆身有焦香,伴托底的西蘭花、提子乾,甜甜的可一清炭燒的燥熱,推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。( l0 P6 c2 [. A- C9 m% j
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炭燒牛扒( 8安士)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 Z: @7 t1 L2 S
+ I" n1 i# h7 J) dos.tvboxnow.com炭燒澳洲西冷扒,咬下肉汁四濺,海鹽鹹香加炭焦香,惹味。
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: o% B. `6 R Y: E) N! n前菜沙律
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士,味帶鹹香,開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 s' F9 n; ~ U' _% s
+ U. e) k$ f( p; |$ z' E) w% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉布甸蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, J; I$ q- ]. u9 k- W
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用香蕉加麪粉砂糖焗,再拌清甜的椰汁雪葩,一暖一冷,口感豐富。
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炭燒鱸魚
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燒薄切鱸魚,燒至脆身有坑紋,伴托底的西蘭花,提子乾平衡清炭燒燥熱。
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: S8 k5 k9 n: v" a/ A公仔箱論壇BLT Steak (尖沙嘴海運大)公仔箱論壇4 c( x& _5 M* O k" _- F2 \
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