( ~: \" s5 ~. ?2 s葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： # q- `0 [9 b- C+ @" D
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
4 R$ \1 s1 X2 ?7 f撻皮：
' x! R' k6 ]9 T5 x9 P4 W& j4 x2 e9 hos.tvboxnow.com低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 g4 ~. @" c; @8 B! Z
酥油：20克 1 U7 t) v+ U' s. C8 N
溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 d0 W: l: a F, o( l1 B) y+ d1 O. _
鹽：一丁點
6 L' H5 C, @* Y; Z5 E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 9 n3 W! u! `$ P
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
& I3 Q( F- g* @3 h" zos.tvboxnow.com撻水：
8 a6 V& @3 w2 Z公仔箱論壇鮮奶油：140ml
' D" D& ?) X r/ W- n8 E: Los.tvboxnow.com鮮奶：140ml
5 T: y3 M) [ P- p8 Bos.tvboxnow.com糖：40克
& ]# g8 F Z6 w8 h( _. Q5 cos.tvboxnow.com煉乳：15ml os.tvboxnow.com: n3 b/ V9 s/ y+ d; ~( a" K' A9 R
蛋黃：3個
) k7 |! S+ V% Z0 a# [公仔箱論壇低粉：7克 * S- K/ K% U `+ @. s+ `
製作步驟：
* Z0 D: ?& F( Btvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
& P. ]& M/ [( y1 `8 ios.tvboxnow.com2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 os.tvboxnow.com! w, I. Q4 S; A9 n, o1 }8 s# ^
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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