! J1 m9 ^* F. }2 s4 h7 m5 J葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： / ^ C6 B D7 T4 l p5 [
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb, i! r1 p, C8 V: |$ Z* l
撻皮：
" D) J e) y; f, y& ]7 x% R4 B, u公仔箱論壇低粉：150克 os.tvboxnow.com& Z% v9 O$ w% g3 C& o1 K+ h/ w, ~
酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( R2 r: |, G% T+ s
溫水：100ml
* V) g5 P- ^- m0 O& [鹽：一丁點 os.tvboxnow.com/ ~ A' d3 X$ @3 Y4 G
糖：一小勺 os.tvboxnow.com% T$ h5 w# ^5 U, I
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
" Z' z3 D2 q( f; b) x% P1 Cos.tvboxnow.com撻水： tvb now,tvbnow,bttvb0 O# V5 n* `" F
鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb4 O( |. t9 Q5 N: b# a
鮮奶：140ml tvb now,tvbnow,bttvb& g8 k% o2 R, f0 r1 `7 O. J
糖：40克 3 ~( C# y8 [: x7 B
煉乳：15ml
9 f( d* S6 J4 M& v+ \% I4 j" M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
. o+ g+ B( f2 S$ v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：7克
" G2 m( K( \: @* ?製作步驟：
3 c& q( l6 l) qtvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
; W% G% I4 u9 T x; W- g, O/ L3 {* t* ltvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
8 A% G" l" I4 U, G0 y, m2 t公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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