「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。os.tvboxnow.com3 M' \. M# j! s+ b* ^7 _( `
' ^/ f; U0 I5 G7 J8 ^$ M5 g外星薯片回歸
3 m* g* y2 t% Ftvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。公仔箱論壇2 b- }, h' d7 c4 ]3 w
3 R# `4 i- V' ~- ]) F. W9 g& v8 Sos.tvboxnow.com外星薯片$15/支、$40/三支tvb now,tvbnow,bttvb+ [" t) \/ k$ [/ J: b0 \( {3 M3 s7 P
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 M9 q3 v" q8 D' l
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美式藍帶炸雞公仔箱論壇9 t V r+ ?4 w% G) U
% W: n& }6 v" Nos.tvboxnow.com■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。公仔箱論壇4 @) B4 e0 r" F" Q. ~$ R+ i1 k
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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爆醬雞扒（配薯條）$38tvb now,tvbnow,bttvb( l1 l6 u( W4 \& z. Y4 R6 w0 H, h
0 I1 R9 W: J% A) d公仔箱論壇美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 0 n3 p( G+ X# O' F9 i- q
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爆醬雞柳（配薯條）$36tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 m5 s- p4 F9 O4 p! n+ Z% k
8 o) ~4 U% z" p' X' T! [$ ?9 e7 l" i9 Z公仔箱論壇美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 os.tvboxnow.com0 {* z/ t0 W/ ^8 E* j
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% z4 }3 x! T2 O% P t8 }8 S
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其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
/ d. u' Q! u/ H+ U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& w0 V% c0 E* _2 w" v5 A5 V+ X& |; |
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。os.tvboxnow.com$ Q' @% d+ k6 B7 h" X
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) X1 ~0 G+ ?8 o9 Y: `# \6 r# p雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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爆脆芝士條（配薯條）$24" H% d; x |' s% R8 {& a
d" q! i, e/ A以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) K6 P, q0 r; A
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)tvb now,tvbnow,bttvb; o! ~. z) g# \9 l/ r6 d
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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