本帖最後由 dereklam 於 2010-2-24 08:29 AM 編輯
0 ]) B( y) D' C8 i1 }, @% ?tvb now,tvbnow,bttvb0 h; J( x" I9 k- I* k, y
X2 ~3 N, h0 K T( I' ]' `3 y
9 D+ o$ h* @% d, `4 A* itvb now,tvbnow,bttvb 當年的咕喱
& r/ i7 p! _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C5 M, Q0 b/ H: M/ Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇. ^- g( h4 g8 Q0 m) a) I- c) W- M
公仔箱論壇* \8 }8 { ?: B
上世紀四十年代和五十年代，廣州人稱從事搬運工作的人為“咕喱”。黃埔港、芳村作業區、太古倉、長堤碼頭、十三行、一德路等一帶就是他們勞動的地方。“咕喱”們的勞動工具很簡單，一條粗厚的麻包袋或麵粉袋，外加一條大的布頭巾。麻包袋是用來墊肩之用，頭巾是用來包頭作防曬防塵之用。如果拉大板車的工人則多了一條大竹升。這個行業中女工占的比例不少，他們缺乏文化，識字不多，出口就是“三字經”（指講粗話）
& {- t( H! K% N- ?$ S
# P! z$ u" f' W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 這批勞動者中有一首自編自唱又好聽的歌曲：“呀嗨———鬼叫你窮———頂硬上呀……”唱起這個歌，既能協調勞動節奏，又能起到呼氣換氣的作用。這首“下裏巴人”之歌，老一輩廣州市民極為熟悉，經常隨唱。os.tvboxnow.com0 k. U7 y* q9 B, @; {: f% Y* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& c6 K9 d/ }
針對“咕喱”階層，也出現過一種頗受“咕喱”歡迎的“咕喱飯”。抗日戰爭勝利後，廣州市的飲食行業曾出現過繁榮。愛群酒家、大三元酒家、陶陶居酒家、西園酒家、蓮香樓、惠如樓等酒家的夥計們，大都出身貧困家庭，對於剩餘的飯菜都很珍惜，他們將剩餘的飯菜分別倒入潔淨的搪瓷大白桶裏，在中午和下午用飯的時間裏，將剩餘的飯菜以最廉的價錢售給“咕喱”們。剩菜裏有雞、鵝、鴨、豬等肉類，這些東西對“咕喱”來說，平時極少能吃到，所以“咕喱飯”受到“咕喱”們的歡迎。而出售“咕喱飯”的收入，則成為酒樓夥計們的福利。 |
發表於 2010-2-24 08:26 AM
| 
發表於 2010-2-26 09:59 PM
| 
