 & o0 _% o$ ]" K3 H5 V
3 r% r+ T% l4 \9 ^* r材料
, u& i* Q0 [, @. f' ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量7 q2 y* S9 E( i3 z) U
公仔箱論壇3 N3 f9 H. I/ o/ M8 w( p: }
4 n. i+ I$ _, X; y: N' cos.tvboxnow.com
- D$ d% d4 D( i8 a9 b, ^* v( C8 ftvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com1 ~" q$ Z0 w9 E) u5 D) S. M/ N
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
, I8 K w, n! c A, Sos.tvboxnow.com2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
; w1 R! `; c* q" P; yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 k9 n* ]# A2 Z. ]$ O( `
3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
2 \- c% p2 `3 V5 j3 ~+ n% ]$ ?, T公仔箱論壇- n6 G' N. q0 G: l2 G4 x: w+ @
4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。公仔箱論壇" j! g" E% G- C8 E
公仔箱論壇0 ~ x- i8 F) L. ]5 M. C5 P$ p$ b1 [
5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
& ]! ?: o! O) i/ U# pos.tvboxnow.com
$ o8 k$ u2 S' `7 p2 J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 放大圖片 |
發表於 2010-2-20 07:13 AM
| 