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材料
1 E& a' Q& y! i% c6 ntvb now,tvbnow,bttvb臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯os.tvboxnow.com5 A& I* M! `1 ]/ {8 U4 v7 G7 w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- U! S0 v. O
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。os.tvboxnow.com- e7 q' G' Z/ ?
1 b1 g2 N$ M0 f8 Y9 W! g* W5 e4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。公仔箱論壇' {* ~, d# o4 I; U* b* a) B( H& g
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 @) t' x! ?+ o; i- t
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' H" F2 ?- q- {+ d7 p! S
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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