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4 w& I: I! F z; [1 d公仔箱論壇材料公仔箱論壇, k0 ^7 V7 J# p5 J7 G8 x
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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: U+ B3 s0 {9 C0 H% q, h1 N0 S" W7 t做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ `" z+ f+ L0 J
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。os.tvboxnow.com. }3 m' ^0 O+ G& N$ A
; e& q8 m1 Z" b' f) |os.tvboxnow.com2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。 k+ l7 q( c9 s' ]
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3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
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5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. w0 I6 M, |% P* u7 W
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j& x: }$ k: l0 B做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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