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材料
& z; D, Z* {! g1 n石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
0 v* h5 c3 u2 N( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \" k$ t- A! T& `/ Q9 S& ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
# m$ i/ m4 u/ C$ i" C kos.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法+ R* ? ] `, V- u7 w
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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4 W J$ L: O7 {& R. g' Stvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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/ h A6 o p# {! G8 E; [( N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。os.tvboxnow.com+ P+ `) n, S" ?( X
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。( V# R( O9 p5 M- Z( }
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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