恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. e( W; m3 u7 ]: @# I+ N. e X: C
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
& z6 H9 P- m& C* X& V0 x前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
; M* D4 L# b( ~! g; p6 ]8 ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& T9 _ G$ Z0 U; D& r5 B
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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1 I6 S7 x, g6 _. q* t6 p/ _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇6 M3 i% y, T9 _& O' A& p
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3.藍龍蝦
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3 R% A) t/ |9 H6 \8 u$ G! ?用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
y A6 ~, n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. Q* {0 m$ ?( X- p6 l' X. z G/ e
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges3 a/ }) A. H5 U+ r1 K
9 i K ~# `3 j$ L" U6 K公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。- V- X. R. F% `* Q+ E
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% U6 c* J2 i$ e' X! q五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ U$ T7 V' G# o' o( v
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb H' d0 a+ V* _& C
3 c( k2 x) k. x# q5 l: g' T: ^# {% O, ]人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳8 B, q+ \7 X# G( Q H# n
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6 W8 i' x& m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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& X* l$ n1 V3 W! l$ {5 b! m# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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. _8 N9 l5 f {8 D' |* @0 Dtvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, e, Y, ?- U' d1 Q( l
' l1 R' u: v8 L" \6 i j２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇( p& ?0 S! I2 I$ ^
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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4 V$ J% y! h3 l: g0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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* N) j' X6 J; B! M; sos.tvboxnow.com４.法國魚子醬鴨肝甜多士# D* p- K) J/ T
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）, |5 h: z1 S; F j/ h+ V; G5 T- {- h
, B# {# f/ U. t. z公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)6 G7 G. n' d8 E4 }
% ^5 ^; L/ p0 F' Wos.tvboxnow.com漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
: l# T3 u+ M. ^) v想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5 h% l. w3 E' P8 u
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越式帶子沙律
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- }; ~/ S" T z8 C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 L Y& Z+ Y5 U+ V# ^公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤* q" c6 o1 C! b# u
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)/ |4 H) l% f I9 Q" V# K
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。os.tvboxnow.com% ?8 g9 Y1 e( k" Z( K% e4 K
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 g& d# q2 t) w9 n# {
d4 S: V2 J/ aos.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥
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8 B$ s6 n( R* \& K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。: Q5 A0 k$ V B/ f- G" e
/ S6 ]% I- e9 V9 ^7 ^- C, dos.tvboxnow.com澳洲羊柳配薑味茴香菜- J7 J( n0 }* V0 s& C
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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. g {% b& {: [) x: F, i公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪3 h% f/ m* _$ ~: r8 ?' l5 W( k
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( v* y* g( i+ b
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情人節餐$1,888（二人用）" l3 W w) F4 Z( V5 u
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) : V2 a3 U; ^: N- C3 U0 w; E" T4 R
1 g/ z% v. O* y/ r( e" Zos.tvboxnow.com山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇4 M5 m% V. J; P: {4 r3 S
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焗鱸魚柳拼燒大蝦os.tvboxnow.com! `2 n3 r1 y5 D0 U6 F9 }5 E
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6 n/ ]& n1 ^9 U2 c白朱古力薑汁慕絲
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5 Y3 `8 R1 }$ I情人節餐$1,376（二人用）os.tvboxnow.com. w* H- b2 k9 i) ]* m
; M! J& Q h: G& i. M8 Stvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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