 3 o) P2 c% c5 |; n
tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 t: l7 p7 E2 S0 \ I
材料
6 l+ l/ ^/ g/ xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 os.tvboxnow.com. j G* s. q( a5 `+ O1 c8 }
9 {0 s$ S) `$ m: M餡料os.tvboxnow.com% O1 B" |: E( r
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
2 Q% Q$ @ V- J. a) y2 ^os.tvboxnow.com
& P5 V6 S8 M0 X2 ros.tvboxnow.com皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N w' {/ { g: U0 P4 |. F
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
( }& n3 }, ~( d+ g2 z- A7 u2 i7 I5 e7 i) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. L- Y& A& Z+ m
做法
% o* l" }+ ~5 P% t- [3 [' w' E1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
6 v5 e" s) r8 Q4 Z ^! c& T3 [os.tvboxnow.com* w; o' O+ A( y- p# n3 L
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。- g! n2 V' Y8 | h/ B( ^: c
7 s: V! W7 ~/ |3 e* }3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
) g8 [. I+ ?" k# W, i" ]公仔箱論壇7 f3 Q6 N }8 f2 f! q/ y& g
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
: W3 k& S6 I! u! y, }9 Oos.tvboxnow.com, ~2 l: `- s" Z4 N8 t
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。' Q. f% Z/ {8 o
|
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 