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6 B7 D( Q$ x8 o2 Y材料 公仔箱論壇7 A- f2 w* d/ b0 Y
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊公仔箱論壇/ g* o4 C8 N5 [' L8 F+ Z
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1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3 U* v" z; \* C X3 g2 ~' mos.tvboxnow.com3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。* Q2 w% }4 b' @
# m Z' J9 ^: @3 Z9 K% atvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬去尾，再切成三份。
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$ \& }: t# y" v; N1 A% i5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。os.tvboxnow.com6 T( k5 [/ \9 o$ Y! B
, M. r& X% z0 o5 C0 s; e& E; fos.tvboxnow.com6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。公仔箱論壇, L. r& k. ~9 U' g0 q9 T7 C
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# a) \9 {" L. t# u( x
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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